Plano Anual Instituto Fadaris - Ciclo 2025

Equipe principal pré-definida para o desenvolvimento das atividades das Oficinas Chef Aprendiz, podendo sofrer alterações (que serão devidamente comunicadas ao Ministério). *RESSALTAMOS QUE BEATRIZ MANSBERGER, DIRIGENTE DO INSTITUTO FADARIS, SERÁ REMUNERADA ATRAVÉS DA LINHA DE DIREÇÃO ARTÍSTICA. Beatriz Mansberger - Direção Artística. É responsável pela direção geral das oficinas, coordenação das atividades educativas e pedagógicas, responsável pela gestão de recursos humanos, alinhamentos e articulação de toda a rede de profissionais envolvidos com o Instituto e gestão dos parceiros para a realização e empregabilidade dos jovens participantes das atividades do Instituto. É também responsável por mediar as Oficinas Pequenos Autores Grandes Histórias.https://vejasp.abril.com.br/cidades/beatriz-mansberger-chefe-aprendiz/https://www.youtube.com/watch?v=E7YWl4oshqohttps://programainova360.com.br/chef-aprendiz-cria-site-para-ajudar-250-familias-em-situacao-de-risco/Formada em Gestão de Políticas Públicas pela USP, realizou a educação básica em escola Waldorf e ao longo da infância e adolescência foi engajada no movimento escoteiro. Desde cedo foi movida por perguntas sobre o mundo e suas contradições. Trabalhou com educação, tanto no terceiro setor quanto na iniciativa privada. Sempre muito envolvida com crianças nos trabalhos voluntários, certo dia recebeu a demanda de realizar um projeto direcionado para adolescentes. Foi por meio de uma conversa com jovens da Paraisópolis que demonstraram o interesse pela culinária, que começou a desenhar o Chef Aprendiz, projeto de desenvolvimento humano que usa como principal ferramenta a gastronomia. Trabalhou com empreendedorismo social no Projeto Sementes de Transformação, com a Mara Mourão; representou o Brasil em um programa internacional de jovens líderes, em San Diego, Califórnia, em Julho de 2016, onde o projeto Chefe Aprendiz foi premiado. Ainda em 2016 conquistou o primeiro lugar na categoria Gastronomia do prêmio Brasil Criativo. Guilherme Cardadeiro e SilvaChef de cozinha, instrutor principal e um dos coordenadores das Oficinas de gastronomia. Cozinheiro-chef de Cozinha há quase 15 anos, formado em Gastronomia pelo Centro Universitário São Camilo, prestou serviços em restaurantes de diferentes especialidades (brasileira, contemporânea e mediterrânea), redes hoteleiras e consultorias. Apaixonado pela cultura e cozinha brasileira e latina. Estará responsável pelas oficinas de Gastronomia; é um dos braços direitos de Beatriz Mansberger com o objetivo de transformar a vida de jovens em situação de vulnerabilidade social através da gastronomia. Emy MurakamiCoordenadora de operações de todas as atividades do Instituto, pelo cumprimento do plano de atividades, da programação pedagógica, compra de insumos e materiais para as aulas, alinhamento de cronograma com todos os envolvidos, apoio operacional, lista de presença, acompanhamento e suporte as crianças, jovens e familiares em todas as atividades, inclusive por assessorar os jovens em suas colocações no mercado de trabalho. Graduada em Psicologia pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2003) e Especialista em gerontologia pela FMUSP (2007), estagiou em pesquisa no Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP e foi psicóloga voluntária do Hospital das Clínicas, além de voluntária em outros diversos programas sociais por todo o mundo, inclusive Agente Humanitária em Moçambique no projeto ADPP. Tem experiência na área de Psicologia, com ênfase em Envelhecimento e atualmente atua nos projetos desenvolvidos pelo Instituto Fadaris, onde ingressou como voluntária em 2016.