Culinária Cearense, O Tempero Do Sol - História e Cultura da gastronomia do Ceará.
Apresentado por CANDIDO COUTO FILHO, de Fortaleza (CE). Aprovado em 2021, na categoria livros ou obras de referência - valor humanístico. Situação: apresentou prestação de contas.
Quanto o projeto levantou
Quem pagou
6 empresas pagaram o projeto e descontaram o valor do imposto de renda.
| Empresa | UF | Pagou |
|---|---|---|
| GRANDE MOINHO CEARENSE SA | CE | R$ 133.552,22 |
| Grendene S/A | CE | R$ 80.000,00 |
| Ecofor Ambiental S/A | CE | R$ 50.000,00 |
| MARQUISE SERVICOS AMBIENTAIS S/A | CE | R$ 40.000,00 |
| SANTELISA INDUSTRIA DE EMBALAGENS S/A | CE | R$ 30.000,00 |
| Construtora Marquise S.A | CE | R$ 10.000,00 |
O que o projeto diz que faz
PRODUÇÃO DE UM LIVRO DE ARTE sobre a culinária cearense e a sua importancia na cultura do seu povo. O livro mostrará que a influência de várias etnias foi decisiva para a culinária cearense e que transformou esta região num pólo gastronômico importantíssimo para o país. É um livro de fotos e literatura. O livro mostrará também a formação do alimento em seu meio ambiente e traçará um perfil da formação social dessa comunidade. OFICINA DE GASTRONOMIA PARA PROFESSORES E ALUNOS DAS ESCOLAS DA REDE PÚBLICA, contendo a história da culinária cearense e a fabricação dos pratos típicos do Ceará, que será ministrado por chefs da Toca Cozinha Fina.O Curso será transmitido de forma on-line caso se verifique ainda a impossibilidade de aula presencial devido a pandemia do Covid 19.
Ficha técnica
Cândido Couto Filho - Autor e administração geral do projeto, inclusive financeira Engenheiro Químico, empresário do setor coureiro, Diretor do Sindicato das Indústrias de Couro do Estado do Ceará e Diretor da FIEC (2007/2010). É radialista e apresenta desde 1999, o programa dominical Acorda Nordeste, na Rádio Shalom FM em Fortaleza. Toca Fina Cozinha Criada em 1999 a Toca Fina Cozinha, rapidamente posicionou-se como um ícone em busca da qualidade e eficiência dentre as empresas de Buffet e catering no estado do Ceará. Dona Toca, em busca pela melhoria continua da qualidade de seus pratos, dos seus processos produtivos e principalmente da qualificação de sua equipe, fez com que a empresa,…Ver a ficha técnica completa (880 caracteres)
Cândido Couto Filho - Autor e administração geral do projeto, inclusive financeira Engenheiro Químico, empresário do setor coureiro, Diretor do Sindicato das Indústrias de Couro do Estado do Ceará e Diretor da FIEC (2007/2010). É radialista e apresenta desde 1999, o programa dominical Acorda Nordeste, na Rádio Shalom FM em Fortaleza. Toca Fina Cozinha Criada em 1999 a Toca Fina Cozinha, rapidamente posicionou-se como um ícone em busca da qualidade e eficiência dentre as empresas de Buffet e catering no estado do Ceará. Dona Toca, em busca pela melhoria continua da qualidade de seus pratos, dos seus processos produtivos e principalmente da qualificação de sua equipe, fez com que a empresa, criada inicialmente para atender amigos, estivesse atendendo em pouco tempo grandes casamentos, feira e eventos corporativo. Deixando sempre uma marca de competência e credibilidade.
Texto escrito por quem apresentou o projeto, como está no sistema do Ministério da Cultura.
Outros projetos de CANDIDO COUTO FILHO
| Projeto | Levantado |
|---|---|
| Mascates - História e Cultura da Imigração Sírio-libanesa no Ceará · aprovado em 2023 | R$ 496.304,62 |
| Do Boi aos Algoritmos: A transformação da economia cearense do ciclo do gado à era digital · aprovado em 2026 | R$ 50.000,00 |
de onde vemDa base oficial da Lei Rouanet no Ministério da Cultura (SALIC), projeto número 211198. O valor levantado é o total do projeto até hoje; o Ministério não publica a data de cada pagamento.