Sabores da Tradição: a história da alimentação na China Antiga

Direção GeralMaria Ignez Zuccon Mantovani Franco - Formada em Comunicação Social pela FAAP, especialista em Museologia pela Escola de Sociologia e Política de São Paulo, Doutora em Museologia pela Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, de Lisboa, Portugal; Diretora da empresa EXPOMUS – Exposições, Museus, Projetos Culturais, por ela criada em 1981; presidente do ICOM Brasil de 2012 a 2018, e sua representante junto ao Conselho Consultivo do Patrimônio Museológico do IBRAM – Instituto Brasileiro de Museus.Projeto Expográficoálvaro Razuk - Formado em Arquitetura, é especialista em projetos de exposições e trabalha com diversas instituições no Brasil e no exterior como MAM, Instituto Moreira Salles (IMS), Itaú Cultural, MIS, Fundação Bienal de São Paulo, Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB), Paço das Artes, entre outros. Razuk foi o arquiteto-autor do projeto museográfico das 32ª e 33ª Bienais de São Paulo e consultor de museografia para o projeto vencedor do concurso para a sede do IMS, em São Paulo. Trabalhou em renomados escritórios de arquitetura e vem atuando em projetos com artistas como Rivane Neuenschwander, Erika Verzutti, Artur Lescher, Sebastião Salgado e com os curadores Aracy Amaral, Ana Maria Beluzzo, Jochen Voltz, Julia Rebouças e Gabriel Perez-Barreiro. Projeto de IluminaçãoSamuel Betts - Designer de iluminação e empresário, com formação em fotografia e direção teatral, Samuel assinou a luz do show “Tempo Rei”, de Gilberto Gil, e trabalhou com artistas como Marisa Monte, Djavan, Lulu Santos, Maria Rita e João Gilberto. Desenvolve também projetos de iluminação para exposições de arte, com destaque para a 29ª, 30ª e 32ª Bienal de São Paulo, “O Triunfo da Cor” (CCBB) e “Irving Penn – Coleção do MET de Nova Iorque” (IMS). Colaborou com nomes como Sebastião Salgado, Marina Abramovic, OsGemeos, Vik Muniz e Luiz Zerbini. É responsável ainda por projetos luminotécnicos de museus como a Cidade da Música (Salvador), o CARDE (Campos do Jordão) e a Casa Darcy Ribeiro (Maricá).Projeto de Comunicação e GráficoAna Heloisa Santiago - Arquiteta formada pela Universidade de São Paulo e designer, com mestrado pela Yale University School of Art. Atuou por mais de uma década como gerente de exposições no Museu da Casa Brasileira, desenvolvendo expografias e identidades visuais para mostras e coordenando a gestão do espaço expositivo. Desde 2010, trabalha no setor cultural, criando projetos gráficos para exposições, publicações e identidades visuais para instituições como Sesc, Instituto Tomie Ohtake, Fundação Bienal, Farol Santander, Museu do Ipiranga, Museu A Casa do Objeto Brasileiro e University of Michigan Museum of Art, entre outras. No campo editorial, colabora com editoras como Todavia, Carambaia, Fósforo, Harper Collins e Record. Foi diretora de arte na Ikrek Edições, onde trabalhou na série Ponto e Vírgula, hoje parte do acervo do MoMA. Em 2015, foi finalista do Prêmio Jabuti pelo projeto gráfico de Maneiras de Expor: A Arquitetura Expositiva de Lina Bo Bardi. Venceu o Latin American Design Awards em 2024 (categoria editorial) e é finalista da edição de 2025 na mesma categoria. Desde 2022, é sócia do estúdio Index, premiado em 2023 pela AIGA (Instituto Americano de Artes Gráficas ) e Art Directors Club (ADC).  Projeto EducativoMarina Toledo - Mestre em Artes/Teatro pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA/USP), licenciada em Artes pela Fundação Armando álvares Penteado (FAAP) e MBA de Gestão em Museus pela Universidade Candido Mendes, em convênio com a Associação Brasileira de Gestão Cultural (ABGC). Atua na área de exposições e museus desde 2004, coordenando projetos educativos e formação de mediadores e professores em exposições temporárias e itinerantes. Fez parte da equipe do Educativo do Museu Afro Brasil Emanoel Araújo e desde 2007 coordena o Núcleo Educativo do Museu da Língua Portuguesa. Na área da Educação foi professora de Artes, Teatro e História da Arte em diversos colégios de São Paulo. Na área de Teatro atuou com pesquisa, criação e produção de figurinos.Projeto AudiovisualEstúdio Preto e Branco - Fundada em 1978, a empresa é uma referência no mercado de audiovisuais em formatos diferenciados. Desde a sua criação, a missão da empresa tem sido a de transformar conceitos em imagens impactantes e contar histórias, estabelecendo um compromisso constante com a excelência artística e tecnológica em museus e exposições culturais no Brasil e no mundo. O Estúdio Preto e Branco é associado ao ICOM (International Council of Museuns) e membro do AVICOM (Committee for Audiovisual and New Technologies of Image e Sound) desde 1999, o que o conecta com as melhores práticas e tendências globais no campo da imagem e do som.Coordenação AdministrativaClaudia Ciarrocchi Ferreira - Advogada de formação, hoje exerce a função de diretora administrativo-financeira da Expomus Museus Exposições Projetos Culturais. Atuou como gerente na empresa de auditoria PwC em consultoria tributária e empresarial, como superintendente na Sociedade Amigos da Cinemateca e Coordenadora da Unidade de Monitoramento da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo.Coordenação de produçãoPatricia Prado Betti Queiroz - Formada em Letras pela USP, trabalha desde 1993 na área cultural. Foi técnica em museologia do Museu Nacional de Etnologia, em Lisboa, de 1993 a 2001. Desde 2002, atua como coordenadora executiva na realização de exposições temporárias no Brasil e no exterior. Entre os projetos mais importantes e recentes, destacam-se: “Guerra e Paz, de Portinari” (2010-2014), com itinerância no Rio, São Paulo, Fortaleza, Belo Horizonte e Paris; “Europalia Brasil” (2011); “Impressionismo – Paris e a Modernidade” (2012-2013); “Herança do Sagrado” (2013); “Mayas” (2014); “Picasso e a Modernidade Espanhola” (2015); “O triunfo da cor” (2016); “Jamaica, Jamaica” e “Lasar Segall” (2018); “Paul Klee” (2019); “OSGEMEOS Nossos segredos” (2022-23); “Artefatos do Sul” (2024); e “Design e Cotidiano na Coleção Azevedo Moura” (2025). É fluente em inglês e espanhol.Consultoria em gestão e prestação de contas Silas Redondo - Formado em Economia, tem uma longa carreira como produtor cultural, além de experiências no mundo corporativo e terceiro setor. Trabalhou na Direção de Programação e Produção do TUCA, em São Paulo, dirigiu produções de shows com artistas como Chico Buarque, Elza Soares, Gilberto Gil, Milton Nascimento, Paulinho da Viola, entre outros. Foi responsável pela gestão da carreira de Antônio Nobrega durante 15 anos, organizando espetáculos, turnês nacionais e internacionais e projetos para TV e cinema. Entre 2012 e 2016, ocupou cargos de direção em corporações. Desde 2017, dedica-se à exportação de música brasileira e à consultoria em gestão de projetos culturais.