COSTUMES E TRADIÇÔES JUDAICAS: UMA PERSPECTIVA GASTRONÔMICA ATRAVÉS DO TEMPO - VOLUME II

Informamos que o Proponente, abaixo mencionado, será remunerado exclusivamente pela rubrica denominada “Coordenação Geral”, será pessoalmente responsável pela Coordenação Administrativa e Financeira do Projeto bem como por todo o processo decisório do mesmo. COORDENAÇÃO GERAL – NOACH GANSBURG – Fundador e Diretor do Centro Novo Horizonte. Atualmente, dirige e coordena os programas culturais e sociais promovidos pela Entidade, todos com ênfase no público infanto-juvenil. Dentre os programas, estão: RecreArte, Mamãe & Eu, Club’s Teen, Mega Shabaton, Projeto Kochav, dentre outros. Nasceu na Itália e completou seus estudos nos Estados Unidos. Veio para o Brasil em 1987, então, iniciou seu ativismo comunitário em terras nacionais, inicialmente no Beit Chabad de Porto Alegre, onde desenvolveu diversos programas culturais para crianças e jovens. Dado o primeiro passo, e já acostumado à nossa cultura, veio para São Paulo, onde assumiu aulas de Arte e Cultura na escola Lubavitch. Posteriormente, dirigiu o Talmud Torá do Beit Chabad do Morumbi, onde ficou conhecido pelo desenvolvimento de incríveis colônias de férias, muito esperadas pelas crianças. Devido ao grande sucesso de todo o seu trabalho, Sr. Noach fez história por meio de seus projetos, executando atividades especialmente destinadas à jovens e ao público infantil. Curadoria - Pessy Gansburg É escritora e Chef de Cozinha, formada em pedagogia e cultura judaica pelo Beth Rivkah Teachers Seminary, fluente em Inglês, Português, Hebraico e Yeiddish. É diretora, desde 2004, do Projeto Kochav, ação realizada em contraturno escolar e desenvolve oficinas de artes, música e recreação a crianças. Participou em congressos sobre educação judaica em Nova Jersey- EUA (2008 e 2010). De 2007 a 2014, foi coordenadora do Programa Noach Adventures - viagens culturais para crianças. Desenvolveu Workshop sobre teatro, artes, culinária e convivências de 2000 a 2004. Há mais de dez anos, desenvolve cursos de culinária típica judaica, ensinando também a história e a cultura que acompanha cada prato (2008-). Experiência na produção de livros direcionados pra culinária judaica, workshops envolvendo a comida judaica e as tradições, workshops sobre festas e culinária judaica nos estados de Paraná, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, dentre outros. Editor - Marcos Fajardo Marinheiro Formou-se em 1987 em engenharia elétrica pela Escola de Engenharia Mauá e em 1989 em Comunicacão Visual pela Panamericana Escola de Arte e Design. De 1989 a 1992 atuou em agências de publicidade e design: Quattro Programação Visual e HGS Publicidade, desenvolvendo projetos de embalagens, catálogos para marcas de moda, criação de marcas e identidades visuais para diversos segmentos do mercado. Em 1992 fundou a MFajardo Comunicacão Visual, atendendo diversos clientes do varejo e da área editorial durante os próximos 20 anos. De 1989 até os dias atuais leciona Design Gráfico e Direção de Arte e Criação na Panamericana Escola de Arte e Design. Em 2012 assumiu a coordenação dos cursos de moda, comunicação, design gráfico e digital e artes plásticas da referida instituição. Atualmente permanece ministrando aulas e sendo coordenador de ensino. Atua também como artista plástico. Produção de Texto - Marisa Szwif É formada em Comunicação Social com habilitação em Jornalismo pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (1994), com especialização em Jornalismo Institucional pela mesma Universidade (1998). Atua, de 2017 até o momento na Associação Israelita de Beneficência Beit Chabad do Brasil como Coordenadora do Projeto Lev. Desde 2014, atua como jornalista free-lancer para o Instituto de Otorrinolaringologia e Cirurgia de Cabeça e Pescoço (IOCP). De 2014 a 2017, era responsável pela revisão de todo material gráfico dos eventos (folders, flyers, banners, programações científicas, dentre outros) e auxílio na organização dos cursos e congressos na área da saúde na empresa Stela Maris Organização de Eventos Ltda. De 2002 a 2014, foi Assessora de Comunicação no INLAR – Instituto da Laringe, atuando como assessora científica do médico otorrinolaringologista Prof. Dr. Paulo Augusto de Lima Pontes. De 2002 a 2003, foi redatora freelancer da Revista Odonto Business (Morrell Editora). De 2000 a 2002, atuou como revisora de textos na Sintonia Comunicação. Previamente, de 1993 a 1996, foi redatora na Empresa Jornalística Resenha Judaica, realizando entrevistas, redação e revisão de textos. Direção de Arte e Desenho Gráfico - Miriam Katz É formada em Design Gráfico pela Escola Panamericana de Artes, atuou como designer no site chabad.com.br, trabalhou como segunda editora da revista Chabad News. Atuou mais de dez anos como free-lancer de revisão de textos e, posteriormente, com tradução de livros para a Editora Sefer, incluindo a tradução da série “Contos de Tsadikim”, dentre outras obras. Editou o livro “Bircot Hashachar - uma nova forma de enxergar o dia”, juntamente com o Rabino Raphael Shammah.